Cá hồi là nguồn nguyên liệu chế biến cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết của cơ thể con người. Chúng không chỉ được dùng với mục đích ăn kiêng, ăn eat clean. Cá hồi còn được chị em phụ nữ sử dụng nhằm cải thiện làn da và nhiều vấn đề khác. Nhìn chung, cá hồi là loại thực phẩm không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe con người. Song, liệu cá hồi khi bị biến đổi gene thì có còn tốt cho sức khỏe con người không?
Đây không chỉ là giả thuyết, mà tại Mỹ, họ đã sử dụng trong việc thương mại hóa! Tại bài viết này, cùng Wwassets đi tìm câu trả lời này nhé!
Cá hồi AquAdvantage
Đầu tiên, cá hồi AquAdvantage đã phát triển vượt trội với tóc độ nhanh chóng. Liệu đây có phải tin vui điều này có thể làm giảm gánh nặng cho quần thể cá hồi tự nhiên đang bị đánh bắt quá mức.
Công ty nuôi trồng thủy sản AquAdvantage
Tại bang Massachusetts, công ty nuôi trồng thủy sản AquAdvantage đã bán được một lô trứng cá hồi Đại Tây Dương trong tình trạng biến đổi gene. họ bán cho một cơ sở ở thị trấn Albany, bang Indiana. Không đâu khác, đây chính là lần đầu tiên động vật biến đổi gene được dùng làm thực phẩm! Kinh ngạc hơn là chúng còn được thương mại hóa ở Mỹ.
Nguồn gốc cá hồi Đại Tây Dương biến đổi gene
Cá hồi AquAdvantage hay còn được gọi là cá hồi Đại Tây Dương biến đổi gene được phát triển vào cuối những năm 1980 bởi các nhà khoa học thuộc Đại học Memorial Newfoundland ( Canada). Đây là giống cá hooif Đại Tây Dương được bổ sung hormone tăng trưởng từ cá hồi Trung Quốc.
Song song đó, vùng gene khởi động được lấy từ một loài cá heo đại dương có vẻ ngoài giống lươn.
Thông tin về tình trạng biến đổi gene
Việc biến đổi gene cũng cho phép cá hồi được phát triển nhanh hơn bình thường. Tuy nhiên, chúng lại không hề ảnh hưởng đến kích thước cuối cùng của chúng? Nhiều người tự hỏi rằng, liệu đây có được là một ” căn bệnh ” ở cá không?
Cá hồi AquAdvantage có thể đạt kích thước tiêu chuẩn để tiêu thụ trên thị trường chỉ trong 16 – 18 tháng. Trong khi đó, cá hồi hoang dã thông thường lại mất tới 28 tới 36 tháng. Lô trứng mới cũng được xuất tới cơ sở ở Albany.
Cá hồi biến đổi Gen có an toàn ?
Như đã được tính toán và kiểm định kĩ, việc thương mại hóa cá hồi biến đổi gen đã được chấp nhận từ Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ ( FDA). Cùng với hy vọng mong muốn giảm bớt gánh nặng lên quần thể cá hồi hoang dã bị đánh bắt quá mức.
Song, vụ việc hiện nay vẫn đang vấp phải khá nhiều sự phản đối gay gắt của các nhà hoạt động. Dù cá hồi AquAdvantage được kết luận là không gây nguy hiểm cho môi trường cũng như sức khỏe con người. Nhưng những người phản đối vẫn đang rất lo ngại cho sự phát triển quá nhanh của chúng. Bởi điều này có thể gây hại tới quần thể cá hồi hoang dã bản địa. Nếu như cá hồi biến đổi gene nuôi nhốt thoát ra được các con sông hoặc đại dương. Thì lúc này, liệu chúng có thể trở thàn một loài xâm lấn?
Người đứng đầu bộ tộc Quinault cũng đã chỉ trích rằng:
” Cá hồi hoang dã linh thiêng và quý giá của chúng tôi giờ đây thậm chí còn dễ bị tổn thương hơn. Thật nức cười khi cho rằng con người có thể cải thiện sự hoàn hảo của thiên nhiên. Đây chỉ là sự biện minh cho lòng tham của công ty!”
