Hướng dẫn cách làm kem socola đơn giản tại nhà

Kem socola luôn là sự lựa chọn của đại đa số nhiều người, đặc biệt là trong mùa hè nắng nóng. Cách làm kem socola cũng rất đơn giản ngay tại ngôi nhà của bạn. Chỉ với một số nguyên liệu dễ kiếm là bạn đã có thể làm ra món kem socola mát lạnh thơm ngon cho cả nhà thưởng thức rồi. Trong thời tiết nóng nực như thế này mà ăn kem lạnh thì còn gì tuyệt hơn phải không nào? Cùng vào bếp với chúng tôi để làm món kem socola tươi ngon tuyệt với 3 nguyên liệu dễ tìm, đặc biệt không cần máy làm kem nhé!

Mục Lục

Nguyên liệu làm kem socola đơn giản

Sữa đặc: 250ml
Kem tươi: 400ml
Socola: 100g
Bột cacao nguyên chất: 150g
Đường: 100g
Một muỗng cà phê vanilla

Hướng dẫn cách làm kem socola

Bước 1: Cho bột ca cao vào một chiếc bát, thêm khoảng 50ml nước sôi vào khuấy đều cho tan.

Đầu tiên bạn cho 400g Whipping Cream ra tô lớn. Hãy đảm bảo rằng Whipping Cream của bạn đủ lạnh thì mới dễ đánh bông được nhé.

Sau đó bạn dùng phới hoặc máy đánh trứng đánh đến khi Whipping Cream chuyển trạng thái bông mềm. Nhất phới lên tạo chóp hơi quặp xuống. Đối với đánh Whipping Cream bằng phới lồng bạn sẽ mất khoảng 5 – 7 phút để kem bông mềm.

Tiếp theo, bạn cho vào Whipping Cream 140g sữa đặc và 60g bột ca cao nguyên chất.

Tiếp đến bạn dùng phới lồng trộn đều hỗn hợp lên. Hãy nhớ đừng trộn quá lâu sẽ khiến hỗn hợp bị tách nước nhé. Khi hỗn hợp đều, khá đặc và sánh mịn thì đạt.

Bước 2: Cho socola vào một chiếc tô cùng một ít nước rồi đun trên lửa nhỏ. Khi socola đã hòa tan thì tắt bếp.

Bước 3: Cho kem tươi vào một chiếc tô, đánh kem cho đến khi kem bông mềm, hơi đặc.

Bước 4: Cho bột ca cao đã hòa tan, socola đã nung chảy (đã nguội), sữa đặc và kem tươi, đường, vanilla trộn vào nhau, đảo đều tay cho đến khi hỗn hợp thật mềm, mịn.

Bước 5:Cho hỗn hợp kem vào một chiếc hộp hoặc khay, khuôn và dàn mặt kem mịn rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bề mặt lớp kem lại. Sau đó, kem cho vào ngăn đá khoảng 4-5 tiếng là có thể dùng được.

Chỉ với 3 nguyên liệu và 3 bước làm đơn giản bạn đã có ngay một hũ kem thơm ngon, không hề bị dăm đá lại vô cùng mềm mịn. Thưởng thức ngay thời tiết nóng bức thì hẳn là điều vô cùng tuyệt vời. Để tăng thêm mùi vị bạn cũng có thể ăn kem kèm một vài chiếc bánh ốc quế nhé.