• Trang chủ
  • Kinh nghiệm chăn nuôi
    • Chăm sóc gà chọi
    • Chăm sóc gà thịt
    • Chăm sóc gia cầm
  • Kỹ thuật chăn nuôi
    • Chăn nuôi gà chọi
    • Chăn nuôi gà thịt
    • Chăn nuôi gia cầm
  • Chăn nuôi thuỷ sản
  • Mô hình chuồng trại
    • Chuồng trại gà chọi
    • Chuồng trại gà thịt
    • Chuồng trại gia cầm
    • Mô hình trại thuỷ sản
  • Thú y
    • Các bệnh ở gà chọi
    • Các bệnh ở gà thịt
    • Các bệnh ở gia cầm
    • Các bệnh ở thuỷ sản
    • Phương pháp phòng bệnh
  • Thị trường tiêu dùng
  • Ẩm thực
Tin tức Nông Nghiệp 247
Advertisement
  • Trang chủ
  • Kinh nghiệm chăn nuôi
    • Chăm sóc gà chọi
    • Chăm sóc gà thịt
    • Chăm sóc gia cầm
  • Kỹ thuật chăn nuôi
    • Chăn nuôi gà chọi
    • Chăn nuôi gà thịt
    • Chăn nuôi gia cầm
  • Chăn nuôi thuỷ sản
  • Mô hình chuồng trại
    • Chuồng trại gà chọi
    • Chuồng trại gà thịt
    • Chuồng trại gia cầm
    • Mô hình trại thuỷ sản
  • Thú y
    • Các bệnh ở gà chọi
    • Các bệnh ở gà thịt
    • Các bệnh ở gia cầm
    • Các bệnh ở thuỷ sản
    • Phương pháp phòng bệnh
  • Thị trường tiêu dùng
  • Ẩm thực
No Result
View All Result
Nông Nghiệp
No Result
View All Result
Home Ẩm thực

Hướng dẫn làm canh cua riêu vô cùng đơn giản tại nhà

Phạm Lợi by Phạm Lợi
21/10/2021
in Ẩm thực
0
Canh cua
Canh cua riêu vô cùng đơn giản tại nhà

Canh cua riêu vô cùng đơn giản tại nhà

Canh cua riêu nấu kiểu này thơm nhẹ, nước canh ngọt, thịt cua béo ngậy, bì dai, không tanh, ai cũng muốn xem. Canh cua là một trong những món ăn ngon, bổ, ngọt nhất trong mùa hè. Món canh cua không chỉ bổ dưỡng mà còn giúp bữa cơm nóng hổi thêm hấp dẫn. Mùa hè nắng gắt thì khỏi phải cầu gì, một bát canh cua nấu riêu cua có thể cuốn thành từng miếng, vài quả cà tím ăn kèm thì còn gì bằng. Bánh canh ghẹ đã quá quen thuộc nhưng cách nấu thế nào để thịt và gạch cua quyện vào nhau cũng cần có bí quyết nhất định.

Mục Lục

  • Nguyên liệu chế biến canh cua riêu
  • Giá trị dinh dưỡng tuyệt vời của canh riêu cua
  • Các bước thực hiện canh cua riêu
    • Bước 1: Sơ chế cua
    • Bước 2: Sơ chế rau
    • Bước 3: Nấu canh cua rau đay mồng tơi, thịt cua đóng mảng
  • Lợi ích của thịt cua trong Đông y
    • Giúp hoạt huyết và hàn gắn xương
    • Giúp ngừa còi xương, loãng xương
    • Giúp điều trị chấn thương
    • Giúp giải nhiệt cơ thể

Nguyên liệu chế biến canh cua riêu

  • 1 mớ rau đay
  • 1 mớ mồng tơi
  • 300g cua đồng
  • Gia vị: muối, mì chính, 1 muỗng nhỏ mắm cáy (mắm này không có cũng không sao)

Cách nấu canh cua đồng ngon, thịt cua đóng thành từng mảng:

Món canh cua đồng thường là sự kết hợp của các nguyên liệu như cua đồng, rau đay, mồng tơi. Mỗi nguyên liệu đều dân dã, giản dị, dễ mua nhưng lại tạo nên một hương vị tuyệt vời cho món ăn.

Giá trị dinh dưỡng tuyệt vời của canh riêu cua

Canh riêu cua là món ăn quen thuộc với người Việt và phổ biến ở mọi vùng miền nước ta. Đây là món ăn thanh mát, giàu dinh dưỡng nhưng lại có cách chế biến đơn giản.

canh riêu cua
Giá trị dinh dưỡng tuyệt vời của canh riêu cua

Nguyên liệu chính của món canh là thịt cua, tùy theo đặc điểm vùng miền mà có thể chọn các loại cua đồng, cua biển hay ba khía,…

Canh riêu cua là một món ăn mang giá trị dinh dưỡng rất cao. Thịt cua có hàm lượng omega-3 cao, giàu canxi, protein và các vitamin nhóm B,… cùng với các loại rau kết hợp mang nhiều chất xơ và vitamin, có tính mát. Món canh riêu cua rất tốt cho tim mạch, ngừa thiếu máu, tăng cường miễn dịch và tốt cho não bộ.

Các bước thực hiện canh cua riêu

Bước 1: Sơ chế cua

– Để có món canh cua ngon, trước tiên bạn phải chú đến ngay từ việc chọn cua ngon. Những con cua phải còn đang sống, nhanh nhẹn, linh hoạt, đặc biệt không gãy chân hay càng. Sau khi mua cua về đem ngâm với nước sạch khoảng 30 phút cho sạch hết đất và bùn. Khi ngâm nhớ đậy vung hoặc rổ lên để cua không bò ra ngoài.

– Sau khi cua đã được ngâm rửa sạch, bắt đầu tiến hành bóc yếm và mai cua.

Nhẹ nhàng lấy phần gạch ở mai cua cho vào bát.

– Tiếp đến, cho phần thân cua đã được loại bỏ yếm và mai vào cối giã nát hoặc có thể xay nhuyễn trong máy xay sinh tố. Dùng máy xay sẽ rất nhanh và tiện, cua xay cũng nhỏ hơn.

– Cho vào phần cua vừa xay nửa thìa muối trắng, một bát tô nước.

– Dùng tay bóp nhẹ nhàng cua xay, lọc cẩn thận lấy phần nước cua và bỏ đi phần xác cua. Nên dùng dụng cụ lọc cua để lọc bã. Nếu có gang tay bạn có thể đi gang tay vào rồi bóp cua cho sạch, tay cũng không có mùi tanh.

Bước 2: Sơ chế rau

Rau đay, mồng tơi được nhặt sạch cuống, bỏ lá già. Sau đó rửa sạch và thái nhỏ hoặc tùy theo sở thích, bạn có thái miếng to…

Bước 3: Nấu canh cua rau đay mồng tơi, thịt cua đóng mảng

– Cho hết nước cua vào nồi, đun sôi với lửa nhỏ.

– Lưu ý, để có được cách nấu canh cua rau đay mồng tơi thơm ngon, nên chú ý cẩn thận ở bước này. Không nên nấu canh ở lửa to vì nếu nấu ở lửa to, khi canh sôi mạnh thịt cua có thể trào ra ngoài.

Vì vậy, nên để lửa nhỏ, canh cua sôi, thịt cua bắt đầu kết lại thành mảng thì nghiêng nồi để gạch sôi dạt về một phía. Sau 3 phút có thể cho rau đay và rau mồng tơi vào. Cuối cùng là thả phần gạch được lấy trong mai cua cho vào nồi canh. Như vậy, thịt cua vừa đóng mảng lại không hề bị nát vụn ra, nhìn sẽ rất đẹp mắt và hấp dẫn.

– Thêm muối và chút mì chính (tùy ý), vào canh cho đậm đà. Nếu có mắm cáy có thêm một muỗng nhỏ, không có thì bỏ qua.

Lợi ích của thịt cua trong Đông y

thịt cua
Lợi ích của thịt cua trong Đông y

Giúp hoạt huyết và hàn gắn xương

Theo Đông y, thịt cua là loại thực phẩm có tính hàn, vị mặn. Có tác dụng tán kết, hoạt huyết và hàn gắn xương, thường được sử dụng như một vị thuốc bồi bổ sức khỏe.

Giúp ngừa còi xương, loãng xương

Thịt cua có hàm lượng omega-3 cao, giàu canxi, protein và các vitamin nhóm B,… Có tác dụng trị còi xương cho trẻ em và ngăn ngừa loãng xương cho người lớn tuổi. Lượng canxi photphat dồi dào trong thịt cua giúp ngăn chặn hoặc điều trị nồng độ canxi huyết thấp; ở những người thiếu canxi trong chế độ ăn hằng ngày.

Giúp điều trị chấn thương

Thịt cua được sử dụng trong y học cổ truyền với tác dụng sinh phong liền gân nối xương khớp và chữa ứ huyết khi gặp chấn thương.

Giúp giải nhiệt cơ thể

Vị mặn trong thịt cua có tác dụng giải nhiệt cơ thể nên thường được dùng cho các món ăn trong ngày hè nóng bức.

Tags: cách làm canh cua riêucanh cua riêuchế biến canh cua riêu
Previous Post

Hướng dẫn làm tóp mỡ bằng nồi chiên không dầu đơn giản

Next Post

Hướng dẫn làm chè khoai môn vô cùng đơn giản tại nhà

Phạm Lợi

Phạm Lợi

Next Post
Chè

Hướng dẫn làm chè khoai môn vô cùng đơn giản tại nhà

Please login to join discussion
  • Xu hướng
  • Bình Luận
  • Muộn Nhất
Tìm hiểu cách phòng và điều trị bệnh Reovirus trên vịt

Tìm hiểu cách phòng và điều trị bệnh Reovirus trên vịt

22/10/2021
vịt xiêm thả vườn

Chia sẻ kinh nghiệm nuôi vịt xiêm thả vườn đạt hiệu quả kinh tế

22/10/2021
Phương pháp để làm chuồng bay cho gà chọi đơn giản, đúng cách

Phương pháp để làm chuồng bay cho gà chọi đơn giản, đúng cách

21/10/2021
Áp dụng những kỹ thuật phòng bệnh khi chăn nuôi gà

Áp dụng những kỹ thuật phòng bệnh khi chăn nuôi gà

21/10/2021
Mô hình nuôi cá rô phi Philipines tốc độ tăng trưởng nhanh, thị trường tốt?

Mô hình nuôi cá rô phi Philipines với tốc độ tăng trưởng nhanh và thị trường tốt

0
Những tiêu chí lựa chọn gà giống hiệu quả nhất

Những tiêu chí lựa chọn gà giống hiệu quả nhất

0
Bí quyết trong chăn nuôi giúp gà thịt tăng trưởng đều

Bí quyết trong chăn nuôi giúp gà thịt tăng trưởng đều

0
Loài chó này có tính cách thân thiện, trung thành, nghịch ngợm.

Cách nhận biết và chữa trị bệnh mò bao lông ở chó Alaska

0
Mô hình nuôi cá rô phi Philipines tốc độ tăng trưởng nhanh, thị trường tốt?

Mô hình nuôi cá rô phi Philipines với tốc độ tăng trưởng nhanh và thị trường tốt

22/10/2021
chăm sóc gà chọi

Cách giúp gà chọi có bộ lông đẹp

22/10/2021
Chia sẻ cách sử dụng vaccin hiệu quả phòng bệnh cúm gia cầm

Chia sẻ cách sử dụng vaccine hiệu quả phòng bệnh cúm gia cầm

22/10/2021
Nguyên nhân và cách điều trị bệnh thương hàn ở chim bồ câu

Nguyên nhân và cách điều trị bệnh thương hàn ở chim bồ câu

22/10/2021

Thông Tin Mới

Mô hình nuôi cá rô phi Philipines tốc độ tăng trưởng nhanh, thị trường tốt?

Mô hình nuôi cá rô phi Philipines với tốc độ tăng trưởng nhanh và thị trường tốt

22/10/2021
chăm sóc gà chọi

Cách giúp gà chọi có bộ lông đẹp

22/10/2021
Chia sẻ cách sử dụng vaccin hiệu quả phòng bệnh cúm gia cầm

Chia sẻ cách sử dụng vaccine hiệu quả phòng bệnh cúm gia cầm

22/10/2021
Nguyên nhân và cách điều trị bệnh thương hàn ở chim bồ câu

Nguyên nhân và cách điều trị bệnh thương hàn ở chim bồ câu

22/10/2021
Tìm hiểu nguyên nhân và cách phòng bệnh cầu trùng ở chim bồ câu

Tìm hiểu nguyên nhân và cách phòng bệnh cầu trùng ở chim bồ câu

22/10/2021
Nguyên nhân và cách điều trị bệnh tiêu chảy ở chim cút

Nguyên nhân và cách điều trị bệnh tiêu chảy ở chim cút

22/10/2021
  • Thị trường tiêu dùng
  • Chăn nuôi thuỷ sản
  • Kinh nghiệm chăn nuôi
  • Kỹ thuật chăn nuôi
  • Mô hình chuồng trại
  • Thú y

© Copyright wwassets.com

No Result
View All Result
  • Trang chủ
  • Kinh nghiệm chăn nuôi
    • Chăm sóc gà chọi
    • Chăm sóc gà thịt
    • Chăm sóc gia cầm
  • Kỹ thuật chăn nuôi
    • Chăn nuôi gà chọi
    • Chăn nuôi gà thịt
    • Chăn nuôi gia cầm
  • Chăn nuôi thuỷ sản
  • Mô hình chuồng trại
    • Chuồng trại gà chọi
    • Chuồng trại gà thịt
    • Chuồng trại gia cầm
    • Mô hình trại thuỷ sản
  • Thú y
    • Các bệnh ở gà chọi
    • Các bệnh ở gà thịt
    • Các bệnh ở gia cầm
    • Các bệnh ở thuỷ sản
    • Phương pháp phòng bệnh
  • Thị trường tiêu dùng
  • Ẩm thực

© Copyright wwassets.com