Không chỉ ăn được sầu riêng tươi ngon mà nhiều người có thể biến loại trái cây này thành một món ăn vừa ngon vừa bổ, đó chính là kem sầu riêng rất được nhiều người ưu chuộng hiện nay. Sầu riêng được mệnh danh là vua của các loại trái cây ở Việt Nam. Không chỉ làm tăng hương vị cho món chè nếp cẩm, món kem làm từ sầu riêng cũng rất ngon. Kem sầu riêng nghe có vẻ lạ nhưng lại là món kem khoái khẩu của rất nhiều người, kể cả những người ăn được kem sầu riêng mà không ăn được sầu riêng tươi thì cũng bị ghiền. Cách làm kem sầu riêng cũng rất đơn giản, bạn có thể tự làm tại nhà.
Nguyên liệu làm kem sầu riêng chuẩn nhất
Sầu riêng là một loại quả ” nhiều người khen, lắm người chê” vì hương vị vô cùng nồng và đặc biệt. Với những người không ăn được sầu riêng thì tỏ ra kinh sợ. Thậm chí là mô tả mùi vị của nó giống hành thối hay nhựa thông. Còn lại đối với những người bị ” nghiện” sầu riêng. Như mình thì đây quả thực là hương vị khiến bao ngày mê đắm.
Nếu ai là tín đồ của sầu riêng thì chắc hẳn không thể bỏ qua. Món kem sầu riêng béo ngậy, thơm nức này. Làm kem nghe có vẻ phức tạp nhưng chỉ cần một chút thời gian. Là có thể làm được. Nếu bạn chưa biết làm như thế nào thì cùng tham khảo với hướng dẫn. Công thức cách làm kem thơm ngon đơn giản ngay tại nhà nhé!
- Thịt sầu riêng: 300g.
- Nước cốt dừa: 200ml.
- Sữa tươi không đường: 250ml.
- Đường cát trắng: 100g.
- Tinh chất vani: 1 muỗng cà phê.
- Muối tinh: 1 thìa cà phê.
Hướng dẫn cách làm kem sầu riêng
Bước 1:Rửa sạch máy xay rồi cho phần cơm sầu riêng vào xay nhuyễn. Sau đó cho sữa tươi, vanilla, muối vào trộn chung.
Bước 2: Cho nước cốt dừa và đường vào một cái nồi nhỏ rồi cho lên bếp đun. Trong lúc đun, bạn nhớ dùng muỗng khuấy đều cho tất cả nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Cho đến khi đường tan hết thì tắt bếp.
Bước 3: Trộn lẫn hai phần hỗn hợp đã thực hiện ở bước 1 và bước 2 vào một cái bát lớn. Sau đó, bạn đổ hỗn hợp kem vào từng khuôn kem nhỏ hay hộp to cho vào ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 7-8 giờ đồng hồ là có thể ăn được.
Bước 4:Khi thưởng thức, bạn có thể múc kem sầu riêng ra thành từng viên tròn, trang trí thêm bánh quế hoặc dừa khô tùy thích để món kem thêm bắt mắt và ngon miệng.
Lưu ý khi làm kem sầu riêng
Sầu riêng là trái cây phổ biến tại Việt Nam, đặc biệt là ở các tỉnh miền Nam. Tuy nhiên, hiện nay, nhiều loại sầu bị tiêm thuốc kích thích, ngâm hóa chất để có hình thức đẹp mắt, bán được giá cao. Vì vậy, bạn cần tinh ý để mua được sầu riêng chín cây tự nhiên, đảm bảo an toàn. Tốt nhất, bạn nên tìm mua sầu riêng tại các địa chỉ bán trái cây uy tín.
Ngoài làm kem, sầu riêng còn được dùng làm nguyên liệu cho các món xôi, chè…
Yêu cầu thành phẩm của món kem sầu riêng là có vị ngọt nhẹ, mang hương vị đặc trưng của sầu riêng kết hợp với vị béo của sữa, mùi thơm của nước cốt dừa, vani.
Trên đây là hướng dẫn cách làm kem sầu riêng đơn giản mà ngon tại nhà. Chúc các bạn thành công!
