Chỉ với những nguyên liệu đơn giản là chúng ta đã có món thịt băm xào hạt đậu Hà Lan thơm ngon, đậm đà, bổ dưỡng, chế biến rất nhanh. Thịt bằm xào đậu vừa tươi, vừa đậm đà, bổ dưỡng, đặc biệt đưa cơm. Hứa hẹn món ăn này sẽ là phần không thể thiểu trông mâm cơm của gia đình bạn hiện nay. Đây là món ăn đơn giản, dễ nấu, màu sắc rất bắt mắt, thích hợp làm món ăn thường ngày cho gia đình bạn.
Hãy cùng với chúng tôi để luôn luôn cập nhật những tin tức mới nhất về ẩm thực Việt Nam nhé !
Nguyên liệu để chế biến món thịt băm xào hạt đậu Hà Lan
Nguyên liệu: 1 bát con hạt đậu Hà Lan, 150g thịt lợn ngon, 1 củ cà rốt nhỏ, 2 nhánh tỏi, 1 thìa nước tương, 1 thìa hắc xì dầu, 1 thìa dầu hào, 1 thìa muối, 1 thìa cà phê tinh bột ngô hòa với 1 thìa cà phê nước thành nước tinh bột.
Cách làm chi tiết
Bước 1: Sơ chế
Cà rốt gọt vỏ, cắt thành các miếng vuông nhỏ cỡ hạt đậu Hà Lan.
Bước 2: Luộc cà rốt, hạt đậu
Cho nước vào nồi, thêm một thìa muối và vài giọt dầu vào đun sôi; (để đậu Hà Lan giữ được màu xanh), cho hạt đậu vào luộc chín. Cho cà rốt vào nồi đun sôi khoảng 2-4 phút là được, chắt nước và để riêng.
Bước 3: Ướp thịt lợn
Băm nhuyễn thịt lợn, thêm nước tương, hắc xì dầu và tinh bột, đảo đều và ướp trong 15 phút.
Bước 4: Thịt băm xào
Đổ dầu ăn vào nồi, đun nóng dầu ăn rồi cho gừng và tỏi vào xào cho thơm. Sau đó, cho thịt băm đã chuẩn bị vào xào cùng. Xào cho đến khi thịt chuyển sang màu nhạt, tắt bếp, cho thịt ra đĩa để riêng.
Vẫn trong chảo đó, cho đậu Hà Lan và cà rốt vào. Đảo đều, nêm muối và dầu hào vừa ăn, xào chín.
Cuối cùng đổ thịt băm vào, xào đều, đổ nước tinh bột vào. Xào đến khi nước cạn gần hết thì tắt bếp, dọn ra đĩa.
Tác dụng của đậu Hà Lan đối với sức khỏe
Nhờ chứa nhiều thành phần dinh dưỡng cao nên đậu Hà Lan. Có một số tác dụng nổi bật mà bạn cần biết như:
Hỗ trợ giảm cân hiệu quả
Đậu Hà Lan chứa nhiều protein (chất đạm) và chất xơ nên được xem. Là thực phẩm giúp bạn luôn cảm thấy no lâu, hỗ trợ giảm cân hiệu quả hơn.
Cụ thể, theo kết quả phân tích cho thấy: đậu Hà Lan nằm trong những loại thực phẩm giàu protein. Mà việc hấp thụ protein sẽ tác động đến hormone của đường tiêu hóa, làm kéo dài thời gian tiêu hóa và thúc đẩy cảm giác no ở người ăn.
Nói tóm lại, đậu Hà Lan là nguồn cung cấp protein thực vật tuyệt vời đối với những người ăn kiêng hay không ăn được các sản phẩm từ động vật. Tuy nhiên, protein này không được hoàn chỉnh vì thiếu axit amin methionine. Vì thế, hãy bổ sung trong chế độ ăn uống của bạn với những thực phẩm cung cấp nguồn protein khác cùng với đậu Hà Lan để cho hiệu quả tối ưu.
Giúp kiểm soát lượng đường trong máu
Chất xơ và protein trong đậu Hà Lan cũng có tác động tích cực đến việc kiểm soát lượng đường trong máu và làm giảm chỉ số đường huyết (GI) tương đối thấp.
Đậu Hà Lan rất mềm, tươi xanh, đặc biệt ngon miệng, xào với thịt băm vừa bổ dưỡng lại rất tốt cho sức khỏe. Các mẹ có con nhỏ nhất định phải thử món này nhé!
Chúc các bạn thành công!
